江苏扬州商务高等职业学校 商务高职教育领先者

江苏扬州商务高等职业学校（以下简称“扬州商务高职”）是一所历史悠久的公办全日制高等职业学校，自1959年建校以来，始终以培养现代服务业技术技能人才为核心，成为该领域的领先者。以下是其领先地位的具体体现：

一、历史沿革与办学定位

学校前身为1959年成立的“扬州市烹饪学校”，2005年升格为江苏省属高职院校，隶属于江苏省教育厅，并受江苏联合职业技术学院管理和指导。尽管2017年学校升格为江苏旅游职业学院，但原校在职业教育领域的历史积淀和办学成果仍具有重要影响力。学校以“天道酬勤”为校训，确立了“满意、企业满意、家长满意”的办学理念，致力于传统技艺传承与现代服务业发展的融合。

二、特色专业与课程创新

传统技艺与现代专业结合：学校将扬州“三把刀”（厨刀、理发刀、修脚刀）传统技艺引入课堂，开设烹饪工艺与营养、美容美发与人物形象设计、中医理疗等特色专业，并开发了宝玉石鉴定与加工、雕版印刷、扬州剪纸等非遗相关课程，成为全国首家将传统工艺转为正规职业教育的学校。

现代服务业专业群：学校设有电子商务、计算机应用、旅游管理、商务英语等现代专业，其中电子商务为省级特色专业，旅游服务与管理为江苏省品牌专业。

三、教学资源与校企合作

校区与设施：新校区位于扬子津科教园区，占地330亩（部分资料显示为512.9亩），与扬州大学广陵学院等多所高校相邻，共享教育资源。校内建有2万平方米的实训中心，配备烹饪、美容、信息技术等先进实训室。

校企合作：与260余家企事业单位建立实习就业基地，实施“订单式”培养，毕业生就业率长期保持在98%以上，部分专业如“扬州三把刀”相关方向供不应求。

四、社会服务与竞赛成就

技能培训与社会贡献：学校承担农村劳动力转移、退伍军人培训等社会服务，累计培训超3万人次，并出版“金阳光”创业丛书助力农民致富。

大赛成绩突出：在2008年全国职业院校技能大赛中获6金1银，2016年沙盘模拟企业经营项目中学生团队多次斩获一等奖，展现了过硬的教学质量。

五、矛盾点说明

部分资料显示学校于2017年升格为江苏旅游职业学院并撤销原建制，但2025年排名中仍提及“江苏扬州商务高等职业学校”。这可能因历史沿革中校区划转或信息更新滞后所致，需以官方最新信息为准。该校作为高职教育阶段的成就仍彰显其领先地位。

扬州商务高职通过传统与现代专业的深度融合、校企合作的高效对接以及社会服务的广泛覆盖，成为商务高职教育的标杆。尽管学校已升格为高职院校，但其在职业教育领域的创新实践和突出贡献持续为行业输送高素质人才。

江苏扬州商务高等职业学校升格为江苏旅游职业学院后的最新发展和变化是什么

江苏扬州商务高等职业学校在2017年升格为江苏旅游职业学院后，经历了显著的发展和变化。这些变化主要体现在以下几个方面：

校园建设与环境提升

江苏旅游职业学院的新校区位于扬州市古运河东、九龙湖西南侧，占地845亩，规划建筑面积24万平方米，按照5A景区标准打造，校园环境优美，集萃扬州园林精华，成为理想的求学圣地。学校还配套建设了不低于四星级标准的酒店作为实训基地，为学生提供了良好的实践平台。

专业设置与学科发展

学校在升格后进一步优化了专业布局，重点发展了烹饪工艺与营养、酒店管理、旅游管理、电子商务等专业，并结合“智慧旅游”趋势，开设了与旅游相关的新兴专业，如旅游电子商务。学校还开设了计算机网络技术、艺术设计、数字媒体艺术设计等品牌专业，以适应地方经济发展的需求。

人才培养与就业率

江苏旅游职业学院以“质量立校、特色兴校、创新强校”的发展理念，致力于培养高素质技术技能型人才。学校注重深化专业建设、加强人才培养模式改革以及产学研合作，每年为社会提供2000-3000名旅游、餐饮等服务型专业人才，就业率稳定在98%以上。

荣誉与社会影响力

学校在多个领域取得了显著成就，如成为全国教育系统先进集体、我国烹饪协会理事单位、国家级技能培训基地等。学校还成功承办了多项国际赛事，推动了中餐文化海外推广。

校企合作与产教融合

学校与省内6所高水平高职院校进行专业对口支持，并定期组织旅游专家参与扬州旅游产业的开发建设，推动产教融合。学校还与多家企业合作，提供订单培养和实习实训机会，进一步提升了学生的就业能力。

校区分布与规模

学校现有九龙湖、扬子津、瘦西湖三个校区，其中九龙湖校区为主校区，占地面积约1176亩，全日制在校生13822人，教职工748人，开设了36个三年制高职专业和4个“3+2”本科分段培养项目。

扬州商务高等职业学校在技能大赛中的具体成绩和获奖情况有哪些

扬州商务高等职业学校在技能大赛中的具体成绩和获奖情况如下：

2015年全国职业院校技能大赛高职组烹饪赛项

扬州商务高等职业学校在2015年的全国职业院校技能大赛高职组烹饪赛项中取得了历史最佳成绩，共斩获1金4银2铜。其中，团体宴席设计与制作获得金牌，个人热菜、冷拼和个人面点项目分别获得银牌。

2016年全国职业院校技能大赛高职组烹饪赛项

在2016年的全国职业院校技能大赛中，扬州商务高等职业学校的参赛团队以“土家印象”宴席为主题，展示了土家族饮食文化和民族烹饪技艺，最终获得团体三等奖。在中餐热菜比赛中，张俊晖和周虔获得一等奖。

2016年全国职业院校技能大赛中职组沙盘模拟企业经营项目

在该赛事中，扬州商务高等职业学校的张雨欣和滕燕获得一等奖。

2008年全国职业院校技能大赛

在2008年的全国职业院校技能大赛中，扬州商务高等职业学校取得了6金1银的优异成绩，金牌数占江苏省金牌总数的四分之一，并荣获“江苏省职业学校技能大赛特别贡献奖”。

2016年全国职业院校技能大赛高职组烹饪赛项

该校学生在2016年的全国职业院校技能大赛高职组烹饪赛项中表现突出，获得团体三等奖。

扬州商务高等职业学校的特色专业“扬州三把刀”传统技艺的传承和教学模式是如何实施的

扬州商务高等职业学校的特色专业“扬州三把刀”（厨刀、剃刀、修脚刀）传统技艺的传承和教学模式具有鲜明的特色，体现了对传统文化的尊重与创新。这一专业不仅传承了扬州地区丰富的非物质文化遗产，还通过多种教学模式和实践手段，培养了大量技艺人才，推动了传统文化与现代职业教育的深度融合。

教学模式的创新与传承

扬州商务高等职业学校是全国第一家将“扬州三把刀”传统技艺从“店堂”传入课堂、由“父子相传”转变为以师带徒的正规职业教育的学校。学校通过“工学交替”的模式，结合“半工半读”教学法，使学生在实践中学习技艺，同时接受规范化的理论培训。这种模式不仅注重技艺的传承，还强调理论与实践的结合，使学生能够全面掌握技艺精髓。

师资力量与传承方式

学校聘请了多位技艺高超的非遗传承人担任教师，如美发大师吉正龙、扬州非遗传承人赵兵和徐军等，他们长期担任实训班的导师，为学生传授技艺。学校还通过拜师仪式，将传统师徒传承方式融入现代职业教育体系，使学生在学习过程中感受到技艺背后的文化传承精神。

课程体系与专业设置

学校依托扬州地方文化，开发了包括“扬州三把刀”在内的多个传统技艺专业，如烹饪工艺与营养、食品工程、西餐、中医理疗、足部保健、美容美发等。这些专业不仅注重技艺的传承，还结合现代市场需求，对传统技艺进行创新和改良，使其焕发新生机。

校企合作与实训基地建设

学校通过校企合作，搭建了“技艺+产业”资源库及实训平台，为学生提供真实的工作环境，使学生能够直接接触行业需求，提升实践能力。学校与多家企业合作，建立了实习就业基地，实施“订单式”培养，确保学生毕业后能够顺利就业。

文化传承与创新

学校不仅注重技艺的传承，还通过创新手段，将“扬州三把刀”融入现代生活，开发出符合当代审美和需求的新产品和服务，实现了文化与经济的双赢发展。学校通过数字化手段，搭建了线上教学平台，使非遗技艺得以更广泛地传播。

社会影响与经济效益

通过多年的努力，学校培养了近千名“扬州三把刀”传统技艺人才，这些人才的收入普遍提高了两到三千元，为传统技艺传承和重点人群就业开辟了新路径。学校还承担了我国儿童少年基金会“春蕾计划”培训任务，为西部地区贫困女性提供免费教育和就业机会，体现了职业教育的社会责任。

扬州商务高等职业学校与企业的合作模式和订单式培养的具体案例有哪些

扬州商务高等职业学校与企业的合作模式和订单式培养的具体案例主要体现在与扬州江淮轻型客车有限公司的合作中，这种合作模式通过订单班的形式，实现了校企深度合作，为学生提供了就业保障，同时也满足了企业对高素质技术技能人才的需求。

订单班合作模式

扬州商务高等职业学校与扬州江淮轻型客车有限公司签订了订单班合作协议，共同培养具有企业情怀和认同感的高素质技术技能人才。订单班的学生从大三上学期开始进入定向培养阶段，由企业工程师或管理人员负责为期半年的订单式培养。在此期间，学生接受企业文化体验、岗位能力培养、考试认证和教学质量监督等环节的培训。

工学结合的培养模式

学校与企业采取“企校双制、工学一体”的培养模式，共同制定课程计划、学习内容和考核标准。学生在前两年主要在校学习理论知识，第三年则到企业顶岗实习，并接受综合能力培养。这种模式实现了“学做合一、课堂车间合一”，增强了学生的归属感和团队稳定性。

校企联合培养机制

双方通过建立订单班管理模式，定期交流并解决培训中的问题，提升教师和技能人员的素养。订单班的培养内容包括企业文化体验、岗位能力培养、考试认证和教学质量监督等，确保学生具备企业所需技能。

政策支持与补贴

扬州市出台了《关于进一步推动产业大工匠技能提升鼓励技工（职业）院校开展校企合作的通知》，支持技工院校和企业开展“订单班”“冠名班”，并给予每个订单班最高10万元的补贴。这种政策支持进一步推动了校企合作的深化。

创新与特色

除了与江淮轻型客车有限公司的合作外，扬州商务高等职业学校还依托区域百合产业，创新“订单培养”校企合作模式。这种模式不仅关注学生的就业能力，还注重培养学生的综合素质。

成效与反馈

通过订单班合作，学校教师队伍得到锻炼，学生专业技能得到提升，企业用工难题也得到了缓解。双方的合作进入良性循环，为职业教育和企业校企合作提供了有效的方法和对策。

扬州商务高等职业学校通过订单班的形式，与扬州江淮轻型客车有限公司等企业建立了深度合作关系。

扬州商务高等职业学校在社会服务和技能培训方面有哪些具体项目和成效

扬州商务高等职业学校在社会服务和技能培训方面取得了显著成效，具体项目和成果如下：

社会服务与技能培训的特色项目

学校依托扬州地方特色，将传统技艺“扬州三把刀”（即雕刻、漆器、剪纸）由店堂转为课堂，并发展为以师带徒的形式进行正规职业教育。学校成为国家级“扬州三把刀”技能培训基地，同时也是我国儿童少年基金会“春蕾计划”的实用技术培训基地，为西部地区贫困女生提供免费教育和就业机会。

多样化的技能培训项目

学校积极拓展社会服务领域，开发了包括船舶船员、特种作业安全、退役军人技能、职业技能等级培训等在内的多样化培训项目。近三年累计培训超过2万人次，培训满意度高达98%以上。学校还承办了我国教育发展基金会劳动主播培训（五指山市站）和我国扶贫开发协会我国石油定点帮扶县农产品电商创新营销人才培训班。

校企合作与实习就业基地建设

学校与近300家企业建立了实习就业基地，实施“订单式”培养模式，学生就业率平均达到98%。学校通过工学交替、新型学徒制等方式，为企业提供人才培训，取得了良好的社会和经济效益。

社区服务与志愿者培训

学校与扬州市文明办、团市委等部门合作共建了扬州志愿者学院，开展志愿者培训项目。这些项目被评为长三角地区社区教育、老年教育特色品牌项目，并获批国家“终身学习品牌项目”和江苏省“社区教育品牌项目”。

传统工艺技能传承与创新

学校深入挖掘传统文化内涵，将传统服务业“扬州三把刀”技艺融入课堂教学，开发了烹饪工艺与营养、食品工程、西餐、中医理疗、足部保健、美容美发等课程。这些课程不仅展示了扬州传统工艺技能，还为学生提供了丰富的实践机会。

技能竞赛与荣誉

学校在江苏省职业院校师生技能大赛中屡获佳绩，展示了其在技能培养方面的实力。在2019年比赛中，学校获得金牌6枚、银牌2枚、铜牌1枚，位居扬州首位。

社会影响力与认可

学校的社会服务功能不仅体现在技能培训上，还通过举办淮扬菜美食节等活动，为地方经济发展贡献力量。学校还参与了江苏省职业院校技能大赛的组织工作，进一步提升了其在职业教育领域的影响力。